Ingredientes (para 4 personas):

• Leche 500 ml
• Huevos de Mamá Gallina Repostera 4
• Azúcar 125 g
• Queso de cabra 150 g.

 

Para el caramelo:

• Azúcar 500 g Agua 100 ml

 

Además:

• Fruta al gusto
• Nata al gusto.

 

Elaboración:

• Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
• Elaborar un caramelo con el agua y el azúcar en un cazo al fuego y, cuando tenga color rubio, poner en el fondo del molde.
• Rellenar con la crema de flan.
• Cocer al baño María hasta comprobar -con ayuda de un pincho- que está totalmente cuajado.

 

Acabado y Presentación: